Kue bingka gula merah adalah salah satu jenis kue yang terkenal di Indonesia, yang terkenal dengan rasanya yang manis dan lembut. Kue bingka gula merah yang lembut dan menyegarkan dapat menjadi sajian yang cocok untuk Anda dan keluarga. Namun, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara membuat kue bingka gula merah yang lembut dan menyegarkan. Berikut adalah resep membuat kue bingka gula merah yang lembut dan menyegarkan.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue bingka gula merah yang lembut dan menyegarkan, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Tepung terigu (sebanyak 500 gram)
- Susu kental manis (sebanyak 1 kaleng)
- Gula merah (sebanyak 200 gram)
- Telur ayam (sebanyak 2 butir)
- Mentega (sebanyak 100 gram)
- Garam (sebanyak 2 sendok teh)
- Air (sebanyak 200 ml)
- Vanili bubuk (sebanyak 1 sachet)
- Ragi (sebanyak 2 sendok makan)
- Minyak goreng (sebanyak 3 sendok makan)
Langkah-Langkah Pembuatan
Setelah Anda menyiapkan bahan-bahan di atas, Anda dapat melangkah ke proses pembuatannya. Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus Anda lakukan:
- Campurkan tepung terigu, gula merah, garam, ragi, dan vanili bubuk dalam wadah besar. Aduk hingga rata.
- Tambahkan telur dan mentega, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan susu kental manis dan minyak goreng, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga adonan menjadi kalis.
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.
- Tuang adonan ke dalam loyang. Lakukan pemukulan agar adonan terdistribusi merata.
- Panggang selama 25-30 menit, atau hingga adonan tampak matang.
- Keluarkan kue dari oven, lalu dinginkan.
- Sajikan kue bingka gula merah yang lembut dan menyegarkan.
Kunci Sukses Membuat Kue Bingka Gula Merah yang Lembut dan Menyegarkan
Untuk membuat kue bingka gula merah yang lembut dan menyegarkan, ada beberapa kunci sukses yang perlu Anda perhatikan, yaitu:
- Perhatikan jumlah dan rasio bahan yang digunakan, agar hasil yang diperoleh sesuai harapan.
- Pastikan oven telah dipanaskan hingga suhu yang tepat, agar adonan matang dengan sempurna.
- Cara pemukulan adonan juga sangat penting agar hasil yang diperoleh lembut dan menyegarkan.
- Setelah selesai dipanggang, pastikan untuk menggoreng adonan kembali untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.
Kesimpulan
Membuat kue bingka gula merah yang lembut dan menyegarkan memang tidak sesulit yang Anda bayangkan. Dengan memperhatikan jumlah dan rasio bahan yang tepat, serta cara pembuatan yang tepat, Anda dapat membuat kue bingka gula merah yang lembut dan menyegarkan dengan mudah. Selamat mencoba!